サフォークホゲットフィレ ブロック

あらゆる食肉の中でも、羊肉の美味しさが際立って分かるのがフィレの塊。 一般的に、赤身肉は筋繊維が発達している部位で、そのボルドーの深さがしっかりとした歯ごたえの目安です。
ペコラファームのサフォーク羊のフィレは、あまり動けないさなそれは、ベルベットのような滑らかな口あたりと、柔らかな歯ごたえに、限られたいくつかの脂が程よくアクセントになっています。 赤ワインに最高に合うフィレのジンギスカン。 この日の
ゲストはどれだけ感動することでしょう。

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